發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 14:07

胡蘿卜蝦糕做法：

1：胡蘿卜、西蘭花焯水根據(jù)寶寶嚼咀能力切小丁。
2：2個(gè)大蝦去蝦頭蝦線洗凈用蔥水寖泡去腥后剁泥。
3：一個(gè)碗里放入10毫升沖泡好的奶粉，再加3克寶寶油，攪拌至乳化。
4：取一個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的容器，蛋清里放入幾滴檸檬汁后用打蛋器打發(fā)蛋清至容器倒扣不流出。放入蛋黃繼續(xù)打發(fā)至微黃。
5：放入15克低筋面粉5克奶粉（也可以全部放20克低筋），翻拌均勻，把3分之一的混合物放入混合好的牛奶和油里翻拌均勻后再倒入混合物里翻拌均勻，繼續(xù)加入西藍(lán)花胡蘿卜蝦泥翻拌均勻，放入裱花袋里。

6：模具或容器抹油，把混合物用裱花袋擠入容器里輕振幾下，蓋上蓋子或倒扣一個(gè)盤子放入水燒開的蒸鍋中蒸20分鐘，關(guān)火燜5分鐘，取出擺盤。

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