食材：

油豆腐泡、肉沫、大蔥、生姜。  

調(diào)料：

食鹽、白胡椒 、淀粉、蠔油、白糖。

做法：

1、油豆腐泡洗凈切小口備用。

2、肉餡加入蔥末、姜末、蠔油、淀粉、胡椒粉、食鹽按照一個(gè)方向攪勻。

3、把拌好的肉餡灌入每一個(gè)油豆腐泡，擺入盤(pán)中上熱鍋蒸15分鐘。

4、碗中加入淀粉、清水、食鹽、白糖、蠔油、雞精攪拌均勻。

5、熱鍋少油倒入料汁燒開(kāi)至濃稠，淋在蒸好的豆泡上，撒上點(diǎn)綴即可。

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