發(fā)布時(shí)間：2020-04-26 16:04

燕子味道Healthy diet

人間四月芳菲盡，唯有槐花暗香來(lái)
四月末，大街小巷的槐花冒上枝頭，
淡雅的香氣，素雅的身姿，
靜悄悄妝點(diǎn)著春光，
當(dāng)然，槐花除了妝點(diǎn)春光，
還有一個(gè)很大的作用，
就是豐富了勞動(dòng)人民的食譜
其中最常見(jiàn)的做法就是蒸槐花飯團(tuán)
北方也叫槐花麥飯
今天，
燕子味道就來(lái)分享一下如何制作槐花麥飯

備料
槐花，適量
面粉，適量
鹽，適量
花椒粉，一丟丟
香蔥，兩根
蒜，3-5瓣
朝天椒，6個(gè)

做法
將槐花去除小梗，清洗干凈，稍微控下水分
將面粉加入槐花中拌均勻，確保每顆槐花上面都均勻裹上面粉
拌面粉的過(guò)程中加鹽，鹽不要太多，太咸影響口感，嘗不到槐花的香味
拌勻后，放入鋪著籠布的鍋中，水開(kāi)12分鐘即可
等待蒸熟的過(guò)程里，可以開(kāi)始切蔥末，蒜末，干辣椒圈
麥飯出鍋后，將切好的蔥蒜、干辣椒圈和一丟丟花椒粉，放在麥飯上面，潑一勺熱油，拌勻

開(kāi)吃啦?。。?

小貼士

槐花的食用價(jià)值

槐花，常植于屋邊、路邊、中國(guó)各地普遍栽培，一般在每年4、5月開(kāi)花，花期10-15天左右，味苦，性平，具有清熱，涼血的功效，平常脾胃虛寒的人不宜食用。

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